Mit dem Marktwagen kommt die BioManufaktur Schloss Hamborn zu Ihnen!

Kurzgeschichte zur Entstehuing der BioManufaktur Schloss Hamborn:  

1992 markiert den Beginn der Manufaktur: Wenn Sie heute das Hofgut Schloss Hamborn besuchen, treffen Sie bei Ihrem Rundgang auch auf die drei Betriebe, der genussvolle, ursprüngliche und hochwertige Bio-Lebensmittel überwiegend nach den strengen Demeter-Richtlinien hergestellt.

Mit dem Bau der Bäckerei 1992 wurde zunächst für die Eigenversorgung Brot herstellen. Sind Sie Frühaufsteher, steigt Ihnen schon früh morgens bei der Bäckerei der Duft verschiedener, prämierter Vollkornbrote, Brötchen, Kuchen und Feingebäck in die Nase. Bereits 1996 wurde dann die Hofkäserei gegründet.

Die stolzen Hornkühe von Schloss Hamborn, die Sie auf den weitläufigen Weiden antreffen können, versorgen die Käserei mit vollwertiger Milch für die hofeigenen Produkte, wie z. B. Butter, Schlagsahne, Joghurt, Quark, Frischkäse sowie vielfältige Weich-, Schnitt- und Hartkäse.

Im September 2015 konnte die BioManufaktur im eigens errichteten Neubau eingeweiht werden, jetzt auch mit Fleischerei. Der hofeigene Betrieb verarbeitet das Fleisch der Tiere u. a. im traditionellen Warmfleischverfahren.