So sammeln Hensels Bienenvölker lieblich reinen Akazienhonig im Oderwald, eine Sorte, die sogar von Diabetikern genossen werden kann. Kräftig würzige Sorten, echte Weißtanne, Fichte und Löwenzahn, gibt es im Schwarzwald; der edelbittere Honig der Esskastanie aus den tiefen Wäldern der Pfalz ist etwas für den Kenner.

Seit 1963 ist Imkerei bei Hensels Familiensache. Fünf ausgebildete Imker zählt die Familie. Geerntet wird nur ausgereifter kalt geschleuderter Honig höchster Qualität. Dies geschieht auf sanftestem Wege, ohne Rauch oder Einsatz von Chemie. Durch aufwändiges schleuderfrisches Abfüllen und kühle Lagerung in Gläsern oder Edelstahlbehältern werden das volle Aroma und die kostbaren Inhaltsstoffe erhalten.

Sie werden als natürliche Heilstoffe seit alters her in allen Kulturen hoch geschätzt. Honig ist ein Energiespender, wirkt positiv bei Erkältungskrankheiten und unterstützt die natürlichen Abwehrkräfte. Nicht nur die rund zwölf Sorten Honig, die die Bienen über das Jahr hinweg dem Imker zukommen lassen, werden auf dem Wochenmarkt verkauft, sondern auch weitere Naturprodukte, die die emsigen Bienen liefern und die zum Wohlbefinden der Menschen beitragen. Die weite Angebotspalette reicht von Bienenwachskerzen mit zartem Duft über natürlich gekelterten Honigwein, wie ihn schon die Germanen liebten, bis hin zum Obst von eigenen Wiesen.